KURCZAK PALAK
- Do blanszowania
1 litr wody, पानी
1 łyżeczka Cukier, चीनी
Sól do smaku, नमक स्वादअनुसार
¼ łyżeczki Soda oczyszczona, ब ेकिंग सोडा
2 średnie pęczki szpinaku , पालक
½ szklanki liści kolendry, धनिया पत्ता
2 zielone chilli, हरी मिर्च
woda lodowata, बर्फ का ठंडा पानी - Do marynowania
500 g kurczaka (podudzie) , चिकन
Sól do smaku, नमक स्वादअनुसार
1 łyżeczka Suche liście kozieradki, कसूरी मेथी
1 łyżeczka czerwonego chili Degi proszek, देगी लाल मिर्च पाउड - Do mieszanki twarogu
½ szklanka ubitego twarogu, दही
½ łyżeczki Kurkuma w proszku, हल्दी पाउडर
1 łyżeczka Degi czerwone chili w proszku, देगी लाल मिर्च पा उडर
1 ½ łyżki sproszkowanej kolendry, धनिया पाउडर
Szczypta mielonego kminku, जीरा पाउडर
1 łyżeczka Pasta z czosnkiem imbirowym, अदरक लहसुन का पेस्ट - Do kurczaka Palak
2-3 łyżki ghee, घ ी
1 łyżka oleju, तेल
1 łyżeczka Nasiona kminku , जीरा
1 Buzdygan, जावित्री
1 Zielony kardamon, हरी इलायची
2-4 Ziarna pieprzu czarnego, काली मिर् च के दाने
2-3 goździki, लॉन्ग
1 duża cebula, posiekana, प्याज
1 ½ posiekanego pomidora, टमाटर
1 łyżeczka Suche liście kozieradki, कसूरी मेथी
Mieszanka twarogu, दही का मिश्रण
Kurczak marynowany, मैरिनेटेड चिकन
Gotowa pasta szpinakowa, तैयार किया हुआ पालक का पेस्ट
½ szklanki Trochę wody, पानी