Składniki na Fettuccine z kurczakiem Alfredo:
►2 funty piersi z kurczaka
►3/4 funta makaronu fettuccine (lub anielskich włosów lub makaronu z makaronem wermiszelowym)
►1 funt białych grzybów pokrojonych w grube plasterki
►1 mała cebula drobno posiekana
>3 ząbki czosnku posiekanego
>3 1/2 szklanki pół i pół *
>1/4 szklanki natki pietruszki, drobno posiekanej, plus więcej do dekoracji
>1 łyżeczka morza sól lub do smaku, plus więcej do wody na makaron
►1/4 łyżeczki czarnego pieprzu lub do smaku
>3 łyżki oliwy z oliwek podzielone
>1 łyżka masła

*Zamiast połowy i połowę, użyj równych części mleka i gęstej śmietanki