Przygotuj kurczaka:

• Olej kuchenny 3 łyżki
• Lehsan (czosnek) posiekany 1 łyżka
• Kurczak bez kości, małe kostki 500g
• Kali mirch w proszku (czarny pieprz w proszku) 1 łyżeczka
• Różowa sól himalajska 1 łyżeczka lub do smaku
• Suszone oregano 1 i ½ łyżeczki
• Lal mirch (czerwone chili) pokruszone 1 i ½ łyżeczki
• Bezpieczny proszek z brzozy (biały pieprz w proszku) ¼ łyżeczki
• Sirka (ocet) 1 i ½ łyżki

Przygotuj kremowe warzywa:

• Shimla mirch (Capsicum) pokrojona w 2 średnie plasterki
• Pyaz (biała cebula) pokrojona w 2 średnie plasterki
• Cebula w proszku ½ łyżeczki
• Lehsan w proszku (czosnek w proszku) ½ łyżeczki
• Kali mirch w proszku (mielony czarny pieprz) ¼ łyżeczki
• Różowa sól himalajska ¼ łyżeczki lub do smaku
• Suszone oregano ½ łyżeczki
• Krem Olpera 1 filiżanka
• Sok z cytryny 3 łyżki
• Majonez 4 łyżki
• Hara dhania (świeża kolendra) posiekana 2 łyżki

Montaż:

• Pełnoziarniste bułki/bułki obiadowe 3 lub według uznania
• Ser Cheddar Olper's tarty według uznania
• Ser Mozzarella Olpera tarty według uznania
• Lal mirch (czerwone chili) rozdrobnione
• Piklowane papryczki jalapeno w plasterkach

Wskazówki:

Przygotuj kurczaka:

1. Na patelnię dodaj olej, czosnek i smaż przez minutę.
2. Dodaj kurczaka i dobrze mieszaj, aż zmieni kolor.
3. -Dodaj czarny pieprz w proszku, różową sól, suszone oregano, pokruszone czerwone chilli, biały pieprz w proszku, ocet, dobrze wymieszaj i gotuj przez 2-3 minut.
4. Pozwól ostygnąć.

Przygotuj kremowe warzywa:

1. Na tej samej patelni dodaj paprykę, cebulę i dobrze wymieszaj.
2. Dodaj cebulę w proszku, czosnek w proszku, czarny pieprz w proszku, różową sól, suszone oregano i smaż na średnim ogniu przez 1-2 minuty i odstaw.
3. Do miski dodaj śmietanę, sok z cytryny i dobrze wymieszaj przez 30 sekund. Śmietana jest gotowa.
4. Dodaj majonez, świeżą kolendrę, smażone warzywa, dobrze wymieszaj i odłóż na bok.

Montaż:

1. Wytnij pełnoziarniste bułki/bułki obiadowe ze środka.
2. Po każdej stronie bułki/bułki obiadowej dodaj i rozsmaruj kremowe warzywa, przygotowanego kurczaka, ser cheddar, ser mozzarella, pokruszone czerwone chilli i marynowane papryczki jalapeno.
3. Opcja nr 1: Pieczenie w piekarniku
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż ser się roztopi (6-7 minut).
5. Opcja nr 2: Na kuchence
6. Na patelni z powłoką nieprzywierającą ułóż nadziewane bułeczki, przykryj i gotuj na bardzo małym ogniu, aż ser się rozpuści (8–10 minut) i podawaj z ketchupem pomidorowym (6 sztuk).