• Zeera (nasiona kminku) 1 łyżeczka
• Sabut kali mirch (ziarna pieprzu czarnego) ½ łyżeczki
• Mirch bezpieczny (ziarna pieprzu białego) ½ łyżeczki
• Sabut dhania (nasiona kolendry) 1 łyżeczka
• Laung (goździki) 3-4
• Olej kuchenny ¼ szklanki
• Kostki z kurczaka bez kości 500g
< li>Lehsan (czosnek) posiekany 1 łyżka
• Różowa sól himalajska 1 łyżeczka lub do smaku
• Kurczak w proszku 1 łyżeczka
• Hari mirch (zielone chilli) 2- 3
• Mleko Olper's ½ szklanki
• Kremka Olper's 1 szklanka (temperatura pokojowa)
• Ser Cheddar Olper's 60g
• Makhan (masło) 2 -3 łyżki
• Ser Mozzarella Olper's 100g (½ szklanki)
• Lal mirch (czerwone chili) posiekane ½ łyżeczki

Na patelni, dodaj nasiona kminku, ziarna czarnego pieprzu, ziarna pieprzu białego, nasiona kolendry, goździki i wysusz na małym ogniu, aż zacznie wydzielać zapach (2-3 minuty).
Pozwól ostygnąć.
W mortalu i tłuczku dodaj prażone przyprawy, grubo rozgnieć i odłóż na bok.
Do woka dodaj olej i podgrzej go.
Dodaj kurczaka i dobrze wymieszaj na średnim ogniu, aż zmieni kolor.
Dodaj czosnek, dobrze wymieszaj i smaż przez 1-2 minuty.
Dodaj różową sól, proszek z kurczaka, pokruszone przyprawy, dobrze wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty.
Dodaj zielone chilli i dobrze wymieszaj.
Na małym ogniu dodaj mleko, śmietanę, dobrze wymieszaj i gotuj przez 1-2 minuty.
Dodaj ser cheddar, dobrze wymieszaj i gotuj, aż ser się rozpuści.
Dodaj masło, ser mozzarella, pokruszone czerwone chilli, przykryj i gotuj na małym ogniu, aż ser się rozpuści (4-5 minut).
br>Podawaj z naanem!