domowy sos do spagetti
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża biała cebula, posiekana
- 5 rozgniecionych ząbków czosnku
- ½ szklanki bulionu z kurczaka
- 1 (28 uncji) puszka przecieru pomidorowego
- 1 (15 uncji) puszka sosu pomidorowego
- 1 (6 uncji) puszka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka stołowa cukier biały
- 1 łyżka nasion kopru włoskiego
- 1 łyżka mielonego oregano
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- ½ szklanki posiekanej świeżej bazylii
- ¼ szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- Podgrzej duży garnek na kuchence na średnim ogniu. Dodajemy oliwę i smażymy cebulę na oliwie przez około 5 minut, aż zmięknie. Dodaj 5 ząbków i smaż kolejne 30-60 sekund.
- Wlej bulion z kurczaka, pokruszone pomidory, sos pomidorowy, koncentrat pomidorowy, cukier, koper włoski, oregano, sól, pieprz, bazylię i pietruszkę. Doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 1–4 godziny. Użyj blendera zanurzeniowego, aby zmiksować mieszaninę, aż do uzyskania pożądanej konsystencji, pozostawiając ją lekko grudkowatą lub całkowicie gładką.