• Składniki:
• Mleko pełnotłuste Olper's 1 litr
• Desi ghee (masło klarowane) 2 łyżki
• Chuwaray (suszone daktyle) gotowane i w plasterkach 8-10
• Kaju (orzechy nerkowca) w plasterkach 2 łyżki
• Badam (migdały) w plasterkach 2 łyżki
• Pista (pistacje) w plasterkach 2 łyżki
• Kiszmisz (rodzynki) umyty 1 łyżka
• Cukier ½ szklanki lub do smaku
• Elaichi ke daane (strąki kardamonu) w proszku ½ łyżeczki
• Desi ghee (Masło klarowane) 2 łyżki
• Sawaiyan (wermiszel) pokruszony 40 g
• Woda Kewra ½ łyżeczki
• Suszone płatki róż

-W woku dodaj mleko, zagotuj i gotuj przez 2-3 minuty, aż mleko zgęstnieje.

-Na patelnię dodaj klarowane masło i poczekaj, aż się rozpuści.

-Dodaj suszone daktyle i dobrze wymieszaj.

-Dodaj orzechy nerkowca, migdały, pistacje, rodzynki, dobrze wymieszaj i smaż przez 2 minuty.

-Dodaj smażone orzechy (zostaw na później użyj), cukier, strąki kardamonu, dobrze wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez 4-5 minut, w międzyczasie mieszając.

-Na patelnię dodaj klarowane masło i poczekaj, aż się rozpuści.

-Dodaj wermiszel i smaż przez 2 minuty.

-Dodaj smażony wermiszel, dobrze wymieszaj i gotuj przez 6-8 minut.

-Dodaj wodę kewra, dobrze wymieszaj i gotuj aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

-Udekoruj smażonymi orzechami, suszonymi płatkami róż i podawaj!