Składniki:

• 1 średni ogórek, obrany i pokrojony w cienkie plasterki
• 1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
• 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli liście kolendry (kolendra)
• 1 łyżka posiekanych świeżych liści mięty (opcjonalnie)
• 1 łyżka soku z cytryny (lub do smaku)
• 1/2 łyżeczki czarnej soli (kala namak)
• 1/4 łyżeczki czerwonego chili w proszku (dostosuj do swoich preferencji)
• 1/4 łyżeczki kminku w proszku
• Szczypta chaat masala ( opcjonalnie)
• 1 łyżka posiekanych, prażonych orzeszków ziemnych (opcjonalnie)
• Gałązka kolendry (do dekoracji)

Instrukcje:

1. Przygotuj ogórek: Umyj i obierz ogórek. Za pomocą ostrego noża lub krajalnicy mandoliny pokrój ogórek w cienkie plasterki. Możesz także zetrzeć ogórek na tarce, aby uzyskać inną konsystencję.
2. Połącz składniki: W misce połącz pokrojony ogórek, posiekaną czerwoną cebulę, liście kolendry i liście mięty (jeśli używając).
3. Przygotuj sos: W osobnej małej misce wymieszaj sok z cytryny, czarną sól, czerwone chili w proszku, kminek w proszku i chaat masala (jeśli używasz). . Dostosuj ilość chili w proszku w zależności od preferencji przypraw.
4. Ubierz Chaat: Przygotowanym sosem polej mieszankę ogórków i delikatnie wymieszaj, aby wszystko równomiernie się pokryło.
5. Udekoruj i podawaj: Udekoruj Chaat ogórkowy posiekanymi, prażonymi orzeszkami ziemnymi (jeśli używasz) i gałązką świeżej kolendry. Podawaj natychmiast, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.