Składniki:

Na Patty
1 łyżeczka oleju, Teel
\u00bd łyżka masła, Makhan
\u00bd łyżka posiekanego imbiru, Adrak< br>2 Zielone chilli, siekane, Hari mirch
12-15 Fasola francuska, siekana, fasolka szparagowa
1 Marchew ozima, siekana, Gajar
2-3 duże Ziemniaki,gotowane, puree,Aloo
\u00bd łyżeczka Czerwone chili w proszku, Lal mirch w proszku
\u00bc łyżeczka Garam masala, Garam masala
Sól do smaku, Namak swadanusar
\u00bd łyżeczka Imbirowa pasta czosnkowa, Adrak Lahsun ka pasta
2 łyżki Kolendra liście, posiekane, Dhaniya

Do ciasta
\u00bd kubek Mąka uniwersalna, Maida
Sól do smaku, Namak swadanusar
Woda według uznania, Pani

Do panierka
1 szklanka świeżej bułki tartej, bułka tarta
2-3 łyżki Poha, kruszona,Poha

Do płytkiego smażenia Tikki
\u00bd łyżka Oi, Teel
\u00bd łyżka masła , Makhan

Do pieczenia bułek do burgerów
1 łyżka masła, Makhan

Do dodatków do burgerów wegetariańskich
4 bułki do burgerów z sezamem – pełnoziarniste, zwykłe lub wieloziarniste, bułki Til
1 łyżka majonezu, majonez

4 do 5 liści sałaty, sałata
Sól do smaku, Namak swadanusar
1 mały lub średni Pomidor, pokrojony w cienkie plasterki, Tamatar
1 mały do średnia cebula, cienko pokrojona, grillowana, Pyaj
2 plasterki sera, ser
2-3 czarne lub zielone oliwki, Kali ya hara Jaitun

Do serwowania
majonez, majonez
Frytki, frytki

Przerób
Na patelni dodaj olej, masło, posiekany imbir, zielone chilli. Dobrze podsmaż.
Dodaj pokrojone warzywa i dobrze podsmaż, aż staną się miękkie.
Ugotowane ziemniaki rozgnieść i dodać na patelnię, dobrze wymieszać.
Dodać czerwone chilli w proszku, garam masala, sól do smaku i pastę imbirowo-czosnkową i wszystko dobrze wymieszać.
Teraz dodać posiekaną kolendrę i dobrze wymieszać.
br> Wyjmij mieszaninę z miski i przechowuj ją w lodówce na 10 minut
Wyjmij mieszaninę z lodówki i zacznij robić tikki.
Za pomocą foremki do ciastek lub rąk i nadaj jej odpowiednią konsystencję kształt.
Teraz dodaj jedno tikki, najpierw posmaruj je zawiesiną, następnie bułką tartą i dobrze ją posmaruj.
Ciasto
Do miski dodaj mąkę uniwersalną, sól i wodę, aby przygotować zawiesinę .
Do panierowania chleba
W innej misce dodaj świeżą bułkę tartą, pokruszoną poha i dobrze wymieszaj.
Do płytkiego smażenia Tikki
Na patelni dodaj olej i masło i płytko smaż tikkii, aż ładny, złocistobrązowy kolor i chrupiący.
Do pieczenia bułek do burgerów
Pokrój bułki i na innej patelni Smażyj bułki na jasnobrązowy kolor.
Dodaj masło, pokrój cebulę w krążki i usmaż cebulę na tej samej patelni.
Do warzyw Dodatki do burgerów
Weź dolną połowę chleba i nałóż na nią majonez.
Teraz połóż na nim sałatę i posyp solą, następnie dodaj plaster pomidora i posyp solą i pieprzem.
Połóż na nim tikki i ponownie grillowaną cebulę, dodaj trochę majonezu, na koniec dodaj plaster sera, zamknij burgera bułką i wbij wykałaczkę z zieloną lub czarną oliwką
Podawaj z frytkami i majonezem .