Składniki:

• Baranina
• Cebula, drobno posiekana
• Pomidory, drobno posiekana
• Jogurt
• Pasta imbirowo-czosnkowa
• Kurkuma w proszku
• Czerwone chili w proszku
• Nasiona kminku
• Kolendra w proszku
• Garam Masala
• Sól do smaku
• Oliwa

Instrukcje:

1. Na patelni rozgrzej olej i dodaj nasiona kminku. Mieszaj, aż zaczną skwierczeć.

2. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż nabierze złocistego koloru.

3. Dodaj pastę imbirowo-czosnkową i gotuj, aż zniknie surowy aromat.

4. Dodaj kurkumę, czerwone chili w proszku, kolendrę w proszku i garam masala. Gotuj na małym ogniu przez minutę.

5. Dodaj pokrojone pomidory i smaż, aż olej się oddzieli.

6. Dodać kawałki baraniny, jogurt i sól. Gotuj na średnim ogniu, aż pozostanie olej.

7. W razie potrzeby dodaj wodę i gotuj, aż baranina będzie miękka.

8. Udekoruj kolendrą i podawaj na gorąco.