2 szklanki mąki ryżowej
1 drobno posiekana cebula
Drobno posiekana kolendra
1 drobno posiekana mała gałka imbiru
Drobno posiekane zielone chilli (według smaku)
Kilka drobno posiekanych liści curry
1 łyżeczka nasion kminku (Jeera)
1/4 szklanki świeżo startego orzecha kokosowego
Sól według smaku
Woda (w razie potrzeby)
Olej (w razie potrzeby)

W misce do miski miksującej, weź 2 szklanki mąki ryżowej
Dodaj 1 drobno posiekaną cebulę
Dodaj drobno posiekaną kolendrę
Dodaj 1 drobno posiekaną małą gałkę imbiru
Dodaj drobno posiekane zielone chilli (w zależności od smaku)
Dodaj kilka drobno posiekane liście curry
Dodaj 1 łyżeczkę Jeera
Dodaj 1/4 szklanki świeżo startego kokosa
Dodaj sól według smaku
Wszystko dobrze wymieszaj
Dodaj trochę wody i zagnieć miękkie ciasto< br>Nałóż trochę oleju, jeśli przykleja się do dłoni
Weź kulkę ciasta do plastikowej torby
Rozpłaszcz ją rękami
Posmaruj odrobiną oleju na rozgrzanej patelni i połóż na niej roti
Skrop trochę oliwą i ugotuj z obu stron na złoty kolor
Gotuj na średnim ogniu
Podawaj pyszne Akki Roti na ciepło z pomidorowym chutneyem żurawinowym