Ciasto na 2 calzone
1 szklanka mąki uniwersalnej
1/3 szklanki mąki białkowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka odtłuszczonego zwykłego jogurtu greckiego
przyprawy

Każdy calzone:
1/2 uncji tartego sera o obniżonej zawartości tłuszczu
1/4 szklanki kukurydzy
4 uncje 99% chudego mielonego indyka gotowanego z taco przyprawy

Piec calzone w temperaturze 400 stopni przez 20-25 minut, przewracając po 15 minutach.

Tajski makaron pszenny z kurczakiem
2 łyżeczki prażonego oleju sezamowego
8 uncji groszku cukrowego
1 czerwona papryka
1 łyżeczka mielonego czosnku
12 uncji gotowanej piersi z kurczaka (lubię używać kurczaka z czarnym pieprzem Tyson lub grillowanego Member Mark piersi z kurczaka)
2 opakowania tajskiego makaronu pszennego Trader Joes (lub podobny makaron typu stir fry)
3-4 jajka
2-3 łyżki sosu sojowego
Sól i pieprz
Kinders Japońska przyprawa do grilla
(Lub inne wybrane przyprawy)

Klopsiki ziemne1 funt 99% chudego mielonego indyka
18 g tartego parmezanu
1/ 3 szklanki bułki tartej panko
1 jajko
świeża bazylia
sól i pieprz
przyprawa czosnkowo-ziołowa

na sos:
2 łyżeczki mielonego czosnku
1 puszka koncentratu pomidorowego
1/2-1 szklanki wody (aby sos miał odpowiednią konsystencję)
1 puszka przecedzonych pomidorów pokrojonych w kostkę