ਸਮੱਗਰੀ:

1/4lb ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ
70g ਬਰੋਕਲੀ
1/2 ਗਾਜਰ
1/2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
35g ਚੀਨੀ ਚਾਈਵਜ਼
1/4lb ਪਤਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼< br>2 ਚਮਚ ਇਮਲੀ ਦਾ ਪੇਸਟ
1 ਚਮਚ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ
2 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
1 ਲਾਲ ਥਾਈ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਤੁਪਕੀ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
2 ਚਮਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ
>ਸੇਵਣ ਲਈ ਕੁਝ ਟਹਿਣੀਆਂ ਸਿਲੈਂਟਰੋ
ਚੂਨੇ ਦੇ ਪਾੜੇ

ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼:

1. ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸਪੈਨ ਲਿਆਓ।
2. ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮਾਚਿਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।
3. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਸ ਫੈਲਾਓ। ਫਿਰ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਵਾਧੂ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ।
4. ਇਮਲੀ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਥਾਈ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਾਸ ਬਣਾਓ।
5. ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਕੁਝ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ।
6. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਫਿਰ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੋਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ।
7. ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ।
8. ਨੂਡਲਜ਼, ਚਾਈਵਜ਼, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
9. ਹੋਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ।
10. ਕੁਝ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨੀਆਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਿਲੈਂਟੋ ਉੱਤੇ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਪਾੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.