ਸਮੱਗਰੀ:

• 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ (ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ)
• 1 ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ
• 2 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 1 ਛੋਟਾ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ (ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ)
1/2 ਤੁਰਕੀ ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹਰੀ ਮਿਰਚ)
• 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ
• 2 ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
• 1/2 ਚਮਚ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
• 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕਾ ਪੁਦੀਨਾ
• 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕਾ ਥਾਈਮ
• ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ)
• 1 ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਮੋਟੇ ਬਲਗੂਰ ਕਣਕ
• 3 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
• ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ

ਇਹ ਤੁਰਕੀ ਬੁਲਗੁਰ ਪਿਲਾਫ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੁਲਗੁਰ ਪਿਲਾਫ, ਬੁਲਗੁਰ ਪਿਲਾਵ, ਜਾਂ ਪਿਲਾਉ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਬਲਗੁਰ ਕਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਈ ਗਈ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵੀ ਹੈ। ਬੁਲਗੁਰ ਪਿਲਾਵੀ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲਡ ਚਿਕਨ, ਮੀਟ ਕੋਫ਼ਤੇ, ਕਬਾਬ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਬਸ ਹਰਬਡ ਦਹੀਂ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਲਸਣ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿਊਰੀ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਸੁੱਕਾ ਪੁਦੀਨਾ, ਸੁੱਕਾ ਥਾਈਮ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਮੋਟੇ ਬਲਗੂਰ ਕਣਕ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।