ਸਮੱਗਰੀ:

• 1 ਪੂਰੀ ਟਰਕੀ
• 2 ਕੱਪ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ , ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1/4 ਕੱਪ ਪਾਰਸਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਚਮਚ ਸੇਜ
• 1 ਚਮਚ ਥਾਈਮ
• 1/2 ਚਮਚ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ:

1. ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 325 ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ °F (165°C)।
2. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
3. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਸੈਲਰੀ, ਪਾਰਸਲੇ, ਰਿਸ਼ੀ, ਥਾਈਮ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਨਮਕ।
4. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਿੱਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਰ ਗਿੱਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਟਰਕੀ ਕੈਵਿਟੀ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ।< /li>
6. ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਲਗਭਗ 13-15 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿਛਲੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ।
7. ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ 165°F (75°C) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ। ਛਾਤੀ।
8. ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।