ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ 700 ਗ੍ਰਾਮ
• ਦਹੀਂ 700 ਗ੍ਰਾਮ
• ਸ਼ਹਿਦ 70 ਗ੍ਰਾਮ
< li>ਜੈਲੇਟਿਨ 50 ਗ੍ਰਾਮ

ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ:

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
2. ਲਾਲ ਪਰਤ ਲਈ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
3. ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲੋਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
4. ਦਹੀਂ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਗਰਮ ਤਰਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
5. ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਹੀਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।
6. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹੋਏ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ-ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
7. ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੋ ਜਾਵੇ।
8. li>
9. ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਲਈ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।
10. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
11. ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਮਿਠਆਈ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਉੱਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਿਊਰੀ।
12. ਡੇਜ਼ਰਟ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਠਾਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ।
13. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੱਕਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਟਾਓ। ਮੋਲਡ ਤੋਂ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
14. ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੀਟ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ ਜੋ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।