ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਸਣ ਦਾ ਟੋਫੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ -
* 454 ਗ੍ਰਾਮ/16 ਔਂਸ ਫਰਮ/ਵਾਧੂ ਫਰਮ ਟੋਫੂ
* 170 ਗ੍ਰਾਮ/ 6 ਔਂਸ/1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
* 340 ਗ੍ਰਾਮ/12 ਔਂਸ / 2 ਮੱਧਮ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਕੋਈ ਵੀ ਰੰਗ)
* 32 ਗ੍ਰਾਮ / 1 ਔਂਸ / ਲਸਣ ਦੀਆਂ 6 ਵੱਡੀਆਂ ਕਲੀਆਂ। ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਨਾ ਕੱਟੋ।
* 4 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਸਕੈਲੀਅਨ)। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾ ਹੋਣ ਤਾਂ ਮੈਂ ਕਈ ਵਾਰ ਧਨੀਏ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਜਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
* ਲੂਣ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ
* 4 ਚਮਚ ਤੇਲ
* 1/2 ਚਮਚ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ (ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਲਪਿਕ)
* ਛਿੜਕਾਅ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ (ਬਿਲਕੁਲ ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਕੋਟਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ -
* 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਪਪਰਿਕਾ (ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਪਾਤ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ)
* 1/2 ਚਮਚ ਨਮਕ
* 1 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ (ਕੋਰਨ ਫਲੋਰ)। ਆਟੇ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਚਟਨੀ ਲਈ -
* 2 ਚਮਚ ਰੈਗੂਲਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
* 2 ਚਮਚੇ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)।
* 1 ਚਮਚ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸਿਰਕਾ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ
* 1 ਚਮਚ ਹੀਪਡ ਟਮਾਟੋ ਕੈਚੱਪ
* 1 ਚਮਚ ਚੀਨੀ। ਜੇਕਰ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਹੋਰ ਪਾਓ।
* 2 ਚਮਚ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ। ਆਪਣੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
* 1 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ (ਮੱਕੀ ਦਾ ਫਲੋਰ)
* 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
ਇਸ ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਦੇ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਮੈਨੂੰ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਖਾਣਾ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਟੋਫੂ ਆਪਣੀ ਕਰੰਚ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।