-ਪਿਆਜ਼ (ਪਿਆਜ਼) ½ ਕੱਪ

-ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ (ਕੈਪਸਿਕਮ) ¼ ਕੱਪ

-ਗਾਜਰ (ਗਾਜਰ) ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ½ ਕੱਪ

-ਲਉਕੀ ( ਲੌਕੀ) ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ 1 ਕੱਪ

-ਅਦਰਕ (ਅਦਰਕ) 1-ਇੰਚ ਦਾ ਟੁਕੜਾ

-ਦਹੀ (ਦਹੀਂ) 1/3 ਕੱਪ

-ਸੂਜੀ (ਸੁਜੀ) 1 ਅਤੇ ½ ਕੱਪ

-ਜ਼ੀਰਾ (ਜੀਰਾ) ਭੁੰਨਿਆ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਕੁਚਲਿਆ

-ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ 1 ਚੱਮਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ

-ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ) ਮਿਰਚ) 1 ਚੱਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ

-ਪਾਣੀ 1 ਕੱਪ

-ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਹਰੀ ਮਿਰਚ) ਕੱਟੀ ਹੋਈ 1 ਚੱਮਚ

-ਹਰਾ ਧਨੀਆ (ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ) ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ<

-ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ½ ਚੱਮਚ

-ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ 2-3 ਚਮਚੇ

-ਤਿਲ (ਤਿਲ) ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ

-ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ 1-2 ਚਮਚ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ

ਦਿਸ਼ਾ:

-ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।

-ਗਾਜਰ, ਬੋਤਲ, ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

-ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ, ਸੂਜੀ, ਜੀਰਾ, ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ, ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਢੱਕ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।

-ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਤਾਜਾ ਧਨੀਆ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।

-ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ (6-ਇੰਚ) ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ।

-ਤਿਲ ਪਾਓ, ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ (6-8 ਮਿੰਟ), ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਲਟ ਦਿਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (3-4 ਮਿੰਟ) (4 ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ!