ਸ਼ੇਰ ਖੁਰਮਾ
- ਸਮੱਗਰੀ:
- ਓਲਪਰ ਦਾ ਫੁੱਲ ਕਰੀਮ ਦੁੱਧ 1 ਲੀਟਰ
- ਦੇਸੀ ਘਿਓ (ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ) 2 ਚੱਮਚ
- ਚੁਵਾਰੇ (ਸੁੱਕੀ ਖਜੂਰ) ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ 8-10
- ਕਾਜੂ (ਕਾਜੂ) ਕੱਟੇ ਹੋਏ 2 ਚੱਮਚ
- ਬਦਾਮ (ਬਾਦਾਮ) ਕੱਟੇ ਹੋਏ 2 ਚੱਮਚ
- ਪਿਸਤਾ (ਪਿਸਤਾ) ਕੱਟੇ ਹੋਏ 2 ਚੱਮਚ
- ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ (ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼) 1 ਚਮਚ ਧੋਤਾ
- ਖੰਡ ½ ਕੱਪ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਦਾਣੇ (ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ) ਪਾਊਡਰ ½ ਚੱਮਚ
- ਦੇਸੀ ਘਿਓ (ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ) 2 ਚਮਚੇ
- ਸਵਾਈਆਂ (ਵਰਮੀਸੇਲੀ) ਕੁਚਲਿਆ 40 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕੇਵੜਾ ਪਾਣੀ ½ ਚੱਮਚ
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ
-ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਤੱਕ 2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
-ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਪਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ।
-ਸੁੱਕੀਆਂ ਖਜੂਰਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
-ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ, ਪਿਸਤਾ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ। ), ਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
-ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ।
| ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ।-ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੇਵੇ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ!