ਸ਼ਾਹੀ ਗਜਰੇਲਾ ਰੈਸਿਪੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼:

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਟਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 5-6 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੱਕ ਕੇ 40 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੀ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
ਖੰਡ, ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਬਦਾਮ, ਪਿਸਤਾ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਘੱਟ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (5-6 ਮਿੰਟ)।
ਪਿਸਤਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾਰੀਅਲ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਸਰਵ ਕਰੋ!

ਮਜ਼ਾ ਲਓ🙂