ਸਮੱਗਰੀ:

-ਓਲਪਰਜ਼ ਮਿਲਕ 3 ਕੱਪ

-ਖੰਡ 5 ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ

-ਕਸਟਾਰਡ ਪਾਊਡਰ ਵਨੀਲਾ ਫਲੇਵਰ 6 ਚਮਚ

-ਵੈਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ 1 ਚੱਮਚ

-ਓਲਪਰਸ ਕਰੀਮ ¾ ਕੱਪ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)

-ਮੈਦਾ (ਸਾਰੇ ਮਕਸਦ ਵਾਲਾ ਆਟਾ) 2 ਚਮਚ

-ਪਾਣੀ 1-2 ਚਮਚੇ

-ਸਮੋਸੇ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ

-ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ

-ਬਰਿਕ ਚੀਨੀ (ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ) 2 ਚਮਚੇ

-ਦਾਰਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ (ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ) 1 ਚਮਚ

-ਚਾਕਲੇਟ ਗਾਨਾਚੇ

-ਪਿਸਤਾ (ਪਿਸਤਾ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ :

ਕ੍ਰੀਮੀ ਕਸਟਾਰਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

-ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਚੀਨੀ, ਕਸਟਰਡ ਪਾਊਡਰ, ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ .

- ਅੱਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

-ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿੱਲਦੇ ਹੋਏ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

-ਸਤਿਹ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

-ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।

ਸਮੋਸਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਕੈਨੋਲੀ/ਰੋਲਸ:

-ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਆਟੇ ਦੀ ਸਲਰੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।

-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ 'ਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਲਪੇਟੋ। ਮੋਟਾ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ।

-ਸਮੋਸੇ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ 'ਤੇ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸਲਰੀ ਨਾਲ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਤੋਂ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ।

-ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮੋਸੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।

-ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

-ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ। ਰੋਲ ਤੋਂ ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ।

-ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ੂਗਰ-ਕੋਟੇਡ ਸਮੋਸੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੀਮੀ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਪਾਈਪ ਕਰੋ।

-ਚੱਕਲੇਟ ਗਨੇਚੇ, ਪਿਸਤਾ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ (ਬਣਾਓ) 17-18)।