ਸਮੱਗਰੀ

1 ½ ਕੱਪ | 190 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
4 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
2 ਚਮਚ ਚੀਨੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
1 ਅੰਡੇ
1 ¼ ਕੱਪ | 310 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
¼ ਕੱਪ | 60 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ + ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ
½ ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਝਟਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਓ। ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹੋਰ ਵੱਡੀਆਂ ਗੰਢੀਆਂ ਨਾ ਹੋਣ।
ਬਲੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਸਕਿਲੈਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਵਾਲਾ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਸਕਿਲੈਟ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਹਰ ਇੱਕ ਬਲਿਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ⅓ ਕੱਪ ਬੈਟਰ ਪਾਓ।
ਬਲੀਨੀ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬੈਟਰ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ।
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਟੈਕ ਕੀਤੇ ਬਲਿਨੀ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਲਓ

ਨੋਟਸ

ਤੁਸੀਂ ਬਲੀਨੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੂਬੇਰੀ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ। ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।