ਸਮੱਗਰੀ: ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਸਤਾ ਲਈ 2 ਕੱਪ ਪੇਨੇ ਪਾਸਤਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਸ ਲਈ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ 3-4 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਸੀਆਂ ਹੋਈਆਂ 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ 6 ਵੱਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ, ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਪੇਨੇ ਪਾਸਤਾ, ਉਬਾਲੇ 2-3 ਚਮਚ ਕੈਚੱਪ ½ ਕੱਪ ਸਵੀਟ ਕੌਰਨ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ 1 ਵੱਡੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ 2 ਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਓਰੈਗਨੋ 1.5 ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ 2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ¼ ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੀਮ ਧਨੀਏ ਦੇ ਕੁਝ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ¼ ਕੱਪ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ • ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਹੇਠਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਪਾਸਤਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 90% ਤੱਕ ਪਕਾਉ। • ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਛਾਣ ਲਓ, ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ. ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। • ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। • ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। • ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। • ਪਾਸਤਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਕੈਚੱਪ, ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। • ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। • ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਨੋਟ ਕਰੋ • ਪੇਸਟ ਨੂੰ 90% ਉਬਾਲੋ; ਬਾਕੀ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏਗਾ • ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਓ • ਕਰੀਮ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਰੰਤ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦਹੀਂ ਲੱਗਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ