| ਧਨੀਆ ਬੀਜ ਪਾਊਡਰ, ਟਮਾਟਰ, ਪਾਣੀ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ, ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਪਿਆਜ਼, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਕਾਜੂ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ, ਫਰੈਸ਼ ਕਰੀਮ

ਤਰੀਕਾ: ਆਉ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ, ਲਸਣ ਪਾਓ। ਪੇਸਟ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਫਿਰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸਟਿਕ, ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ, ਲੌਂਗ, ਜੀਰਾ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ ਫਿਰ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਧਨੀਆ ਬੀਜ ਪਾਊਡਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਮਸਾਲਾ ਲੈ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਸਾਲਾ ਵਿਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਹੁਣ ਇਸ ਚਿਕਨ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। ਅੱਗੇ, ਆਓ ਇਕ ਹੋਰ ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਲਈ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੀਰਾ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਜੂ-ਨਟ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਇਸ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਹੁਣ ਨਮਕ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਚਿਕਨ ਵਿਚ ਗ੍ਰੇਵੀ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੇਥੀ ਪੱਤੀਆਂ ਪਾ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਹੁਣ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਰੈਸ਼ ਕਰੀਮ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਚਿਕਨ ਪਟਿਆਲਾ ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।