ਸਬਜ਼ੀ ਪਿਊਰੀ ਲਈ:

- 5-6 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ
- 1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 3 ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ

ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ:

- 1 ਕੱਪ ਸਫੈਦ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ (ਧੋਏ ਹੋਏ)
- 2 ਕੱਪ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼
- 3 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕਾ ਥਾਈਮ
br />- 2 ਚਮਚ ਪੇਪਰਿਕਾ
- 2 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਧਨੀਆ
- 1 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਜੀਰਾ
- 1 ਚਮਚ ਸਾਰਾ ਮਸਾਲਾ
- 1/4 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ

ਗਾਰਨਿਸ਼:

- 25 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਲੈਂਟਰੋ (ਧਨੀਆ ਦੇ ਪੱਤੇ)
- 1/2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਵਿਧੀ:

ਚੌਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਗਰਮ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਰੀ, ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਗਰਮੀ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਖੋਲ੍ਹੋ, ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਉਬਾਲੋ। ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਪਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਸੇਕ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਸਿਲੈਂਟੋ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਢੱਕ ਕੇ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3 ਤੋਂ 4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।