ਸੁੰਦਲ ਗ੍ਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਟਾਇਕੋਸੇ ਸਾਂਬਰ
ਮੁੱਤਾਈਕੋਜ਼ ਸਾਂਬਰ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 2 ਕੱਪ ਮੁਟਾਇਕੋਜ਼ (ਗੋਭੀ), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਕੱਪ ਤੂਰ ਦੀ ਦਾਲ (ਕਬੂਤਰੇ ਦੇ ਮਟਰ ਵੰਡੇ)
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚੱਮਚ ਸਰ੍ਹੋਂ
- 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ< /li>
- 1/4 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚ ਸਾਂਬਰ ਪਾਊਡਰ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ
- /ul>
ਹਿਦਾਇਤਾਂ:
1. ਤੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਮੈਸ਼ ਕਰਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
2. ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੁੱਟਣ ਦਿਓ।
3. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
4. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਸਾਂਬਰ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
5. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੁਟਾਇਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
6. ਮੈਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਸੁੰਦਲ ਗ੍ਰੇਵੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛੋਲੇ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ
- 1/2 ਚਮਚ ਸਰ੍ਹੋਂ
- 2 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਧਨੀਆ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਪੱਤੇ
ਹਿਦਾਇਤਾਂ:
1. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਗਣ ਦਿਓ।
2. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
3. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛੋਲਿਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਓ।
4. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਧਨੀਏ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਮੁਟਾਇਕੋਜ਼ ਸਾਂਬਰ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੰਦਲ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵੀ ਪਾਓ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲੰਚ ਬਾਕਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ!