| ਅਦਰਕ ਦੀ ਛੋਟੀ ਗੰਢ
ਧਨੀਆ ਦੇ ਪੱਤੇ
ਪਾਣੀ (ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਫਰੂਟ ਸਾਲਟ ਦਾ 1 ਛੋਟਾ ਪੈਕੇਟ (ਈਨੋ)
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
ਤੱਡਕਾ ਲਈ:-
2 ਚੱਮਚ ਤੇਲ
ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ
ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਹੀਂਗ ਪਾਊਡਰ (ਹਿੰਗ)
ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤੇ
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ

ਤਰੀਕਾ:< br>ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਜਾਰ ਵਿਚ, 1 ਕੱਪ ਚਿਲਕਾ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਲਓ
ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਚੌਲ (3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜ ਕੇ)
1 ਗੁੱਛ ਬਲੈਂਚ ਪਾਲਕ ਪਾਓ
ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ) ਪਾਓ
br>ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅਦਰਕ ਦੀ ਗੰਢ ਪਾਓ
ਧਨੀਆ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਪਾਓ
ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਸਟੀਮਰ ਤਿਆਰ ਰੱਖੋ
1 ਛੋਟਾ ਪਾਓ। ਫਰੂਟ ਸਾਲਟ (ਈਨੋ) ਦਾ ਪੈਕੇਟ
(ਧੋਕਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਥਾਲੀ ਲਈ ਅੱਧੇ ਬੈਟਰ ਲਈ ਅੱਧਾ ਪੈਕੇਟ ਈਨੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)
ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਛਿੜਕੋ
ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕੀਤੇ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟ
ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ
ਢੋਕਲੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ
ਤੜਕਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:-
ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਚੱਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ
ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਹਿੰਗ ਪਾਓ। , ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸਫੇਦ ਤਿਲ
ਢੋਕਲੇ ਨੂੰ ਚੌਰਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਢੋਕਲੇ 'ਤੇ ਤੜਕਾ ਪਾਓ
ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ
ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਢੋਕਲੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ