ਸਮੱਗਰੀ:

• 2 ਪੈਕ ਮੈਗੀ
• 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• 1 ਚਮਚ ਤੇਲ
• 1/ 4 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 2 ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1-2 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 1/4 ਕੱਪ ਮਿਕਸਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਗਾਜਰ, ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ)
• 1/4 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
• 1/4 ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ
• ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ:

1. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ। ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
2. ਹੁਣ, ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਗੁਦੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
3. ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
4. ਮੈਗੀ ਮਸਾਲਾ ਦੇ ਦੋ ਪੈਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
5. ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ।
6. ਫਿਰ, ਮੈਗੀ ਨੂੰ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
7. ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਮੈਗੀ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਧਨੀਏ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ!