ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਲਾਰਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
• ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਪੇਸਟ - 2 ਚਮਚ
• ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ
• ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ - ½ ਟੀ.ਐੱਸ.ਪੀ.
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ

ਕਲਾਰਾ ਬੇਸਰਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਉੜੀਆ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਰੇਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ। ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕਰੇਲਾ, ਰਾਈ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਕਰੇਲੇ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਕੱਟ ਲਓ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੇਲੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ 'ਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ। ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਦਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।