ਸਮੱਗਰੀ:

• ਝੀਂਗਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
• ਦੁੱਧ - 1 ਕੱਪ
• ਪਿਆਜ਼ - 1 (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• ਲਸਣ - 2 ਲੌਂਗ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• ਅਦਰਕ - 1 ਇੰਚ (ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ)
• ਜੀਰੇ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਚਮਚ
• ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚ
• ਚੁਟਕੀ ਚਮਚ ਚੀਨੀ
• ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ

1. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।
2. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
3. ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਅਦਰਕ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
4. ਜੀਰੇ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਣ ਦਿਓ।
5. ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ। ਅਤੇ ਲੂਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਝੀਂਗਾ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਧੁੰਦਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ।
6. ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਾੜਾ ਹੋਣ ਤੱਕ 2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ।
7. ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ, ਇਸਨੂੰ ਅੰਤਮ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
8. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ, ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।