ਸਮੱਗਰੀ:

• 1 ਕੱਪ ਰਾਗੀ ਦਾ ਆਟਾ
• 1/4 ਕੱਪ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ
• 1/4 ਕੱਪ ਸੂਜੀ
• 1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਮਿਰਚ
• 1/4 ਇੰਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ
• 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ
• 1 ਚਮਚ ਕਰੀ ਪੱਤੇ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
• 2 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ

ਵਿਧੀ :

1. ਰਾਗੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
2. ਪਾਣੀ, ਹੀਂਗ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ, ਪਿਆਜ਼, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੜੀ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਨਮਕ।
3. ਜਦ ਤੱਕ ਆਟਾ ਮੁਲਾਇਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
4. ਦੋਸਾ ਤਵਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਲੱਸੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੋਲ ਮੋਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ।
5. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
6. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।