• -ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ (ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ) 9-10
• -ਦਾਰਚੀਨੀ (ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ) 2-3
• -ਜੌ ਦਾ ਦਲੀਆ (ਜੌ ਦਾ ਦਲੀਆ) ਟੁੱਟੀ ਹੋਈ 1 ਕਿਲੋ
• -ਦੂਧ (ਦੁੱਧ) 2 ਕੱਪ
• -ਦਾਰਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ (ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ)
• -ਸ਼ਹਿਦ
• -ਖਜੂਰ (ਖਜੂਰ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• -ਬਦਾਮ (ਬਦਾਮ) ਕੱਟਿਆ
• -ਪਾਣੀ 2 ਕੱਪ
• -ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਲਈ
• -ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ 2-3 ਚਮਚੇ
• -ਹਰਾ ਧਨੀਆ (ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

-ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਡੰਡੀਆਂ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਜੌਂ ਦਾ ਦਲੀਆ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੁੱਕਾ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਾਲੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਛਾਨ ਲਓ। ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਜਾਰ ਵਿੱਚ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਉਪਜ: 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ)। ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ/ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਘਰੇਲੂ ਤਲਬੀਨਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੋਲੋ ਜਾਂ ਪਕਾਓ। ਵਿਕਲਪ # 1: ਘਰੇਲੂ ਤਲਬੀਨਾ ਮਿਕਸ ਨਾਲ ਸਵੀਟ ਤਲਬੀਨਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਸੌਸਪੇ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਘਰੇਲੂ ਤਲਬੀਨਾ ਨੂੰ 4 ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਅੱਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (6-8 ਮਿੰਟ)। ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਤਲਬੀਨਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ, ਖਜੂਰ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। 2-3 ਵਿਕਲਪ # 2: ਘਰੇਲੂ ਤਲਬੀਨਾ ਮਿਕਸ ਨਾਲ ਸੇਵਰੀ ਤਲਬੀਨਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, 4 ਚਮਚੇ ਤਿਆਰ ਤਲਬੀਨਾ ਮਿਕਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਅੱਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ (6-8 ਮਿੰਟ)। ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਓ। ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ, ਤਾਜਾ ਧਨੀਆ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ! ਮਿੱਠੇ ਤਲਬੀਨਾ ਲਈ 2 ਪਰੋਸਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਖਜੂਰ, ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਟੌਪ ਕਰੋ। ਸੇਵਰੀ ਤਲਬੀਨਾ ਲਈ: ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਦਾਲ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਿਖਾਓ।