ਸਮੱਗਰੀ:
-ਸਫੇਦ ਆਟਾ (ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ) 1 ਅਤੇ ½ ਕੱਪ
-ਨਮਕ (ਲੂਣ) ¼ ਚੱਮਚ
-ਤੇਲ 2 ਚੱਮਚ
-ਪਾਣੀ (ਪਾਣੀ) ½ ਕੱਪ ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
-ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ

ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼:
-ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
-ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਦੇ ਬਣਨ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ।
- ਢੱਕ ਕੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
-ਤੇਲ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ।
-ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਰੋਲਡ ਆਟੇ 'ਤੇ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ।
-ਇੱਕ ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਆਟੇ 'ਤੇ, ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਆਟਾ ਰੱਖੋ (ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ 4 ਪਰਤਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਰੋਲ ਆਊਟ ਕਰੋ।
-ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ 4 ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
-ਇਸ ਨੂੰ ਕਟਰ ਨਾਲ ਰੋਲ ਅਤੇ ਸਮੋਸਾ ਪੱਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜ਼ਿਪ ਲਾਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ 3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
-ਇੱਕ ਕਟਰ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।
- ਵੋਕ ਵਿੱਚ, ਕੁਕਿੰਗ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।