ਹਰਾ ਲਸਣ ਤਵਾ ਪੁਲਾਵ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ - ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ
ਉੱਚੀ ਅੱਗ 'ਤੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉ - 1 ਕੱਪ - ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਮਟਰ
1 ਚਮਚ - ਚੀਨੀ
ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ
ਛੇਨੀ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਕੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ - 50 ਗ੍ਰਾਮ - ਹਰਾ ਲਸਣ
ਸਫੈਦ ਭਾਗ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਭਾਗ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
50 ਗ੍ਰਾਮ - ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼
ਸਫੈਦ ਭਾਗ ਅਤੇ ਹਰੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ - 1 ਕੱਪ - ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ
ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 1 ਚੱਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ - ਤੇਲ ਅਤੇ 70-80% ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, 1 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1 ਚੱਮਚ - ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ
1/2 ਨੰਬਰ - ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਛਾਣ ਕੇ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ - ਬੜਾ ਤਵਾ ਲਓ
1 ਚਮਚ - ਤੇਲ
1 ਚਮਚ - ਮੱਖਣ
ਹਰਾ ਲਸਣ ਸਫੈਦ ਭਾਗ
ਸਪਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਸਫੈਦ ਭਾਗ
2 ਚਮਚ - ਅਦਰਕ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਪੇਸਟ
1 ਨੰਬਰ - ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ
1 ਕੱਪ - ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਮਟਰ
1/4 ਚਮਚ - ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
ਨਮਕ ਸੁਆਦ
1 ਚੱਮਚ - ਕੋਰਾ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
1 ਚਮਚ - ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
1 ਚਮਚ - ਪਾਵ ਭਾਜੀ ਮਸਾਲਾ
100 ਗ੍ਰਾਮ - ਪਨੀਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
3 ਚਮਚ - ਤਾਜ਼ਾ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਕੱਟਿਆ
1/4 ਕੱਪ - ਤਾਜ਼ਾ ਹਰਾ ਲਸਣ ਕੱਟਿਆ
2 ਚਮਚ - ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਹਰਾ ਭਾਗ - ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਵੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ
1 ਚੱਮਚ - ਮੱਖਣ
1 ਚੱਮਚ - ਤੇਲ
1 ਚੱਮਚ - ਲਸਣ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਿਰ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਪਾਲਕ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾ ਲਸਣ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਹਰਾ ਹਿੱਸਾ, ਕੋਰਾਇੰਡਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ