ਸਮੱਗਰੀ

1 ਵੱਡੀ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ
2 ਕੱਪ ਬਰੋਕਲੀ ਫਲੋਰਟਸ
1 ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ
ਤੇਲ
ਪਾਣੀ
ਸਲਰੀ - ਬਰਾਬਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ

ਚਿਕਨ ਮੈਰੀਨੇਡ:
2 ਚਮਚ। ਸੋਇਆ ਸਾਸ
2 ਚਮਚ. ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ
1 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ
1 1/2 ਚਮਚ। ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ

ਚਟਣੀ:
1/2 ਤੋਂ 3/4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
2 ਚਮਚ। ਸੀਪ ਦੀ ਚਟਣੀ
2 ਚਮਚ. ਗੂੜ੍ਹਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
3 ਲੌਂਗ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
1 -2 ਚਮਚ। ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਅਦਰਕ
ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ

ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।

ਚਿਕਨ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਚਟਨੀ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।

ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੇ ਫਲੋਰੇਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ।
ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਹਲਕੀ ਉਬਲਣ ਤੱਕ ਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਧੱਕਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਚਿਪਕ ਜਾਣ। ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਟਾਓ।

ਵੋਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਲਿਆਓ।
ਚਿਕਨ, ਬਰੋਕਲੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸਲਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਜਦ ਤੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲੇਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਹਟਾਓ।

ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਆਨੰਦ ਲਓ।