• 1 1/3 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (100-110*F)
• 2 ਚਮਚੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ, ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ
• 2 ਚਮਚੇ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ
• 1 ਅੰਡੇ
• 1 ਚਮਚ ਬਰੀਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ
• 3 ਤੋਂ 3 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਮਿਲਾਓ ਪਾਣੀ, ਖਮੀਰ, ਅਤੇ ਖੰਡ. ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਆਟਾ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕਠੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਕਾਊਂਟਰਟੌਪ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਜੇ ਆਟਾ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣਾ ਜਾਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਹੋਰ ਆਟਾ ਪਾਓ। ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ (ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਦੁੱਗਣੇ ਹੋਣ ਤੱਕ) ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਉੱਠਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੋਟੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨ (9"x5") ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ। ਪਹਿਲਾ ਉਭਾਰ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੰਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਲੌਗ" ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ। ਇਸਨੂੰ ਰੋਟੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਵਧਣ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਉੱਤੇ ਝਲਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। 350 * ਓਵਨ ਵਿੱਚ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।