ਕਲਾਸਿਕ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• 6 ਔਂਸ ਮੋਟਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਕਨ 1/4" ਚੌੜੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
• 2 - 2 1/2 ਪੌਂਡ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਬੀਫ ਚੱਕ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ 1" ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ
• 2 ਕੱਪ ਚੰਗੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਫਟ ਰੈੱਡ ਜਾਂ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ (ਉਪਰੋਕਤ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
• 1 ਪੌਂਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 4 ਵੱਡੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ 1/2" ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
• li>
• 1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 4 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 4 ਕੱਪ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
• li>
• 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
• 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕਾ ਥਾਈਮ
• 1 ਪੌਂਡ ਛੋਟੇ ਆਲੂ ਨਵੇਂ ਆਲੂ, ਜਾਂ ਫਿੰਗਰਲਿੰਗ, ਅੱਧਾ ਜਾਂ ਚੌਥਾਈ