ਰਸੋਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਿਉਹਾਰ

ਚੀਨੀ ਕਰਿਸਪੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੰਗ

ਚੀਨੀ ਕਰਿਸਪੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੰਗ

ਸਮੱਗਰੀ:

  • 750 ਗ੍ਰਾਮ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗਸ
  • ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ½ ਚੱਮਚ
  • ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ ½ ਚਮਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ½ ਚੱਮਚ
  • ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ 1 ਅਤੇ ½ ਚੱਮਚ
  • ਕੋਰਨਫਲੋਰ ¾ ਕੱਪ
  • ਸਭ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ½ ਚੱਮਚ ਕੱਪ
  • ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ½ ਚੱਮਚ
  • ਚਿਕਨ ਪਾਊਡਰ ½ ਚੱਮਚ
  • ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ ½ ਚੱਮਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਪਪਰੀਕਾ ਪਾਊਡਰ ½ ਚੱਮਚ
  • ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ½ ਚੱਮਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ¼ ਚੱਮਚ
  • ਪਾਣੀ ¾ ਕੱਪ
  • ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਖਾਣਾ ਤੇਲ 1 ਚੱਮਚ
  • ਮੱਖਣ ½ ਚਮਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • ਲਸਣ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ½ ਚਮਚ
  • ਪਿਆਜ਼ 1 ਮੀਡੀਅਮ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • ਹਰੀ ਮਿਰਚ 2
  • ਲਾਲ ਮਿਰਚ 2
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪੀਸ

ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼:

< ul>
  • ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਢੱਕ ਕੇ 2-4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
  • ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਚਿਕਨ ਪਾਊਡਰ, ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ, ਪੈਪਰਿਕਾ ਪਾਊਡਰ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਪਾਊਡਰ, ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
  • ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
  • ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਵਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਕੇ ਕੋਟ ਕਰੋ।
  • ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਕੁਕਿੰਗ ਆਇਲ (140-150C) ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 4 ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। -5 ਮਿੰਟ ਫਿਰ ਉੱਚੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਊਨ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ (3-4 ਮਿੰਟ) ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
  • ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਕੁਕਿੰਗ ਆਇਲ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ।
  • ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
  • ਹੁਣ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
  • ਪੀਰੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ!