ਸਮੱਗਰੀ:
-ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ 2-3 ਚਮਚੇ
-ਪਿਆਜ਼ (ਪਿਆਜ਼) 1 ਮੀਡੀਅਮ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
-ਬੋਨਲੇਸ ਚਿਕਨ ਕਿਊਬ 500 ਗ੍ਰਾਮ
-ਅਦਰਕ ਲੇਹਸਨ ਪੇਸਟ (ਅਦਰਕ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ) 1 ਚੱਮਚ
-ਪਪਰੀਕਾ ਪਾਊਡਰ 1 & ½ ਚੱਮਚ
-ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ (ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ) ¼ ਚਮਚ
-ਸੁੱਕਾ ਓਰੈਗਨੋ 2 ਚੱਮਚ
-ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ 1 ਚੱਮਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
-ਸੋਇਆ ਸਾਸ 1 ਚਮਚ
-ਓਲਪਰਸ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ 60 ਗ੍ਰਾਮ (½ ਕੱਪ)
-ਮੇਅਨੀਜ਼ 1/3 ਕੱਪ
-ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ 2 ਚੱਮਚ
-ਸ੍ਰੀਰਾਚਾ ਸੌਸ 1 ਚੱਮਚ
-ਗਰਮ ਪਾਣੀ ½ ਕੱਪ
-ਬਾਰੀਕ ਚੀਨੀ (ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ) 1 ਚੱਮਚ
-ਖਮੀਰ (ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ) 2 ਚੱਮਚ
-ਓਲਪਰ ਦਾ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ¼ ਕੱਪ
-ਖਾਣ ਦਾ ਤੇਲ 2 ਚੱਮਚ
-ਮੈਦਾ (ਸਾਰੇ ਮਕਸਦ ਵਾਲਾ ਆਟਾ) ਛਾਣਿਆ 2 ਅਤੇ ½ ਕੱਪ
-ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ ½ ਚੱਮਚ
-ਖਾਣ ਦਾ ਤੇਲ 1 ਚੱਮਚ
-ਖਾਣ ਦਾ ਤੇਲ 1 ਚੱਮਚ
-ਮੱਖਣ (ਮੱਖਣ) ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਨਰਮ
-ਓਲਪਰ ਦਾ ਦੁੱਧ
-ਪਿਆਜ਼ (ਪਿਆਜ਼) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
>-ਲੋਪਰ ਦਾ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
-ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ ਮਿਰਚ) ਕੁਚਲਿਆ
-ਸਲਾਦ ਪੱਤਾ (ਸਲਾਦ ਪੱਤਾ)
ਨਿਰਦੇਸ਼:
ਚਿਕਨ ਫਿਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
-ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਓ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ।
-ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
-ਚਿਕਨ, ਅਦਰਕ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨਾ ਆਉਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
-ਪਪਰੀਕਾ ਪਾਊਡਰ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਸੁੱਕਾ ਓਰੈਗਨੋ, ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
-ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਸ਼ੈਡਰ ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
-ਮੇਅਨੀਜ਼, ਚਿੱਲੀ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸ਼੍ਰੀਰਚਾ ਸਾਸ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਪੀਟਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
-ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੂਫ ਹੋਣ ਦਿਓ।
-ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ, ਆਟਾ, ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਣਨ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ।
-ਕੁਕਿੰਗ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 1-2 ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਮਿੰਟ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਜਾਂ ਦੁੱਗਣੇ ਆਕਾਰ ਤੱਕ ਹੋਣ ਦਿਓ।
-ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ।
-ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਆਟਾ ਲਓ (80 ਗ੍ਰਾਮ) ,ਸੁੱਕਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ (6 ਇੰਚ) ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਰੋਲ ਆਊਟ ਕਰੋ।
-ਸਿਲਿਕਨ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ।
-ਆਟੇ ਦੇ ਕਟਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕ ਕਰੋ। ,ਰੋਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪਾਸੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਪਲਟ ਦਿਓ।
-ਦੁੱਧ ਲਗਾਓ, ਪਿਆਜ਼, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ। ਮਿੰਟ (ਹੇਠਲੀ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ)।
-ਓਵਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕ ਦਿਓ।
-ਹਰੇਕ ਪੀਟਾ ਬਰੈੱਡ 'ਤੇ, ਸਲਾਦ ਦਾ ਪੱਤਾ, ਤਿਆਰ ਚਿਕਨ ਫਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ (6 ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ)!