1: ਕੈਰੇਮਲ ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ:

ਸਮੱਗਰੀ:-ਖੰਡ 4 ਚਮਚੇ-ਮੱਖਣ (ਮੱਖਣ) ½ ਚਮਚੇ-ਬੱਚੇ ਹੋਏ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 2 ਵੱਡੇ-ਐਂਡੇ (ਅੰਡੇ) 2-ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ¼ ਕੱਪ-ਖੰਡ 2 ਚਮਚੇ-ਵੈਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ ½ ਚਮਚ-ਦੂਧ (ਦੁੱਧ) 1 ਕੱਪ-ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼: - ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। - ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਕਟੋਰੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। - ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਜੱਗ ਵਿੱਚ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅੰਡੇ, ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ, ਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ, ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ, ਗਰਿੱਲ ਰੈਕ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਰੱਖੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ। - ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸੋਟੀ ਪਾਓ ਕਿ ਇਹ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਲਟ ਦਿਓ।-ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ (3 ਸਰਵਿੰਗਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ)।

2: ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਬਟਰ ਪੁਡਿੰਗ:

ਸਮੱਗਰੀ:-ਬੱਚੇ ਹੋਏ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 8 ਵੱਡੇ -ਮੱਖਣ (ਮੱਖਣ) ਨਰਮ। -ਅਖਰੋਟ (ਅਖਰੋਟ) ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ-ਬਾਦਾਮ (ਬਦਾਮ) ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ-ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ (ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼) ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ -ਜੈਫਿਲ (ਜਾਫਲੀ) 1 ਚੁਟਕੀ -ਕਰੀਮ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ-ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ) 4 ਵੱਡੀ-ਬਰਿਕ ਚੀਨੀ (ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ) 5 ਚਮਚ-ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ 1 ਚਮਚ-ਗਰਮ ਪਾਣੀ-ਬਾਰੀਕ ਚੀਨੀ (ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ) ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼:-ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।-ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।-ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਰੋਟੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ। ਤਿਕੋਣ (ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ) -ਅਖਰੋਟ, ਬਾਦਾਮ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, ਜਾਇਫਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। - ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਉਬਾਲ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। - ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਹਿਸਕ ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ (2-3 ਮਿੰਟ). -ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਪਾ ਕੇ ਛੇੜੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ।-ਹੁਣ ਬਾਕੀ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।-ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ।-ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ।-ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 170C 'ਤੇ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ (ਦੋਵੇਂ ਗਰਿੱਲਾਂ 'ਤੇ)। .-ਠੰਢਾ ਪਰੋਸੋ!