ਬੇਸਨ ਚਿੱਲੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• 1 ਕੱਪ ਬੇਸਨ/ਚਨੇ ਦਾ ਆਟਾ
• 1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਮਿਰਚਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ< /li>
• ¼ ਚਮਚ ਹਲਦੀ
• ½ ਚਮਚ ਅਜਵਾਈਨ / ਕੈਰਮ ਦੇ ਬੀਜ
• 1 ਚਮਚ ਨਮਕ
• ਪਾਣੀ
• 4 ਚਮਚ ਤੇਲ
• ਸਟਫਿੰਗ ਲਈ:
• ½ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ½ ਟਮਾਟਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਚਮਚ ਧਨੀਆ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ½ ਕੱਪ ਪਨੀਰ / ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ
• ¼ ਚਮਚ ਨਮਕ
• 1 ਚਮਚ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ
• ਭਰਨ ਲਈ, 2 ਚਮਚ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਨੀ, ਹਰੀ ਚਟਨੀ, ਟਮਾਟਰ ਸੌਸ
• ਹਿਦਾਇਤਾਂ
• ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਬੇਸਨ ਲਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ।
• ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਬੈਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
• ਇੱਕ ਵਹਿੰਦੀ ਹੋਈ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਡੋਸੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
• ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਵੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੜਾਹ ਭਰਿਆ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੈਲਾਓ।
• ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਨੀ ਫੈਲਾਓ। , ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ।
• ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿੱਲਾ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਢੱਕ ਕੇ ਪਕਾਓ।