ਸਮੱਗਰੀ:
ਬੀਰਕਾਇਆ (ਲੱਕੀ), ਸੇਨਾਗੱਪੂ (ਚਨੇ ਦੀ ਦਾਲ), ਤੇਲ, ਅਵਲੂ, ਮੀਨਾਪਪੂ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਜੀਲਕੜਾ, ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ, ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤੇ, ਹਿੰਗ, ਨਮਕ, ਹਲਦੀ, ਮਿਰਚੀ, ਧਨੀਆਲੂ , ਪਾਣੀ।

ਹਿਦਾਇਤਾਂ:
1. ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛਿਲਕੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
2. ਨਾਲ ਹੀ, 1 ਕੱਪ ਚਨੇ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ।
3. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਵਵਾਲੂ, ਮਿਨਾਪੱਪੂ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਜੀਲਕਾਰਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੁੱਟਣ ਦਿਓ।
4. ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਹ ਉੱਡਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਪਾਓ।