ਸਮੱਗਰੀ:

- 1 ਕੇਲਾ

- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ

- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਊਡਰ

- 2 ਚਮਚ ਘਿਓ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ:

1. ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ।

2. ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

3. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਘਿਓ ਪਾਓ।

4. ਕੇਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਓ।

5. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ।

6. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

7. ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਡੂ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।

8. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਦੁਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੱਡੂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।