ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਮਫਿਨ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

- 2-3 ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ (12-14 ਔਂਸ)

- 1 ਕੱਪ ਚਿੱਟਾ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ

< p>- 2 ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ

- 3/4 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਚੀਨੀ

- 2 ਅੰਡੇ

- 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ

- 1 ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ

- 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ

- 1/2 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਨਮਕ

- 1/2 ਕੱਪ ਅਖਰੋਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ:

ਓਵਨ ਨੂੰ 350º ਫਾਰਨਹੀਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਇੱਕ 12 ਕੱਪ ਮਫ਼ਿਨ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਮਫ਼ਿਨ ਲਾਈਨਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ।

ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਣ।

ਸਫੈਦ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਾਰੀਅਲ ਸ਼ੂਗਰ, ਅੰਡੇ, ਵਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ।

ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਅਖਰੋਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।

ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਾਰੇ 12 ਮਫ਼ਿਨ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ। ਹਰ ਇੱਕ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਅੱਧੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ (ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਲਪਿਕ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ!)।

20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੌਪ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ!

ਨੋਟ:

ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ ਵੀ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟਰਬਿਨਾਡੋ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਸੁਕਨੈਟ (ਜਾਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਦਾਣੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਹੈ) ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਖਰੋਟ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਪੇਕਨ, ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ, ਜਾਂ ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਪੋਸ਼ਣ: