-ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਹਰੀ ਮਿਰਚ) 250 ਗ੍ਰਾਮ

-ਕੁਕਿੰਗ ਤੇਲ 4 ਚਮਚੇ

-ਕੈਰੀ ਪੱਤਾ (ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤੇ) 15-20

-ਦਹੀ (ਦਹੀਂ) ½ ਕੱਪ

-ਸਾਬੂਤ ਧਨੀਆ (ਧਨੀਆ) ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ½ ਚਮਚ

-ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ ½ ਚਮਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ

-ਜ਼ੀਰਾ (ਜੀਰਾ) ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ

-ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ) 1 ਚਮਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ

-ਸੌਂਫ (ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਬੀਜ) 1 ਚੱਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ

-ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ (ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ) ½ ਚੱਮਚ

-ਕਲੋਂਜੀ (ਨਾਈਗੇਲਾ ਦੇ ਬੀਜ) ¼ ਚਮਚ

-ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ 3-4 ਚਮਚੇ

ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼:

• ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
• ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ, ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
• ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
• ਦਹੀਂ, ਧਨੀਆ, ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ, ਜੀਰਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਨਾਈਜੇਲਾ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਢੱਕ ਕੇ 10-10 ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ। 12 ਮਿੰਟ।
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
• ਪਰਾਠੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ!