ਸਮੱਗਰੀ:
* ਫੁੱਲ ਕਰੀਮ ਦੁੱਧ (ਦੂਧ) - 2 ਲੀਟਰ
* ਖੰਡ (ਚੀਨੀ) - 7-8 ਚੱਮਚ
* ਦੁੱਧ (ਦੂਧ) - 1/2 ਕੱਪ
* ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ (ਅਰਾਰੋਟ) - 3 ਚਮਚ
* ਫਰੈਸ਼ ਕ੍ਰੀਮ (ਮਲਾਈ) - 3-4 ਚਮਚ
* ਅੰਬ ਦਾ ਪੁਤਲਾ (ਆਮ ਦਾ ਪਲਪ)
* ਕੌਫੀ (ਕੌਫੀ) - 1 ਚਮਚ< br>* ਚਾਕਲੇਟ (ਚੌਕਲੇਟ)
* ਕਰੀਮ ਬਿਸਕੁਟ (ਕ੍ਰੀਮ ਬਿਸਕਿਟ)
* ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਰਸ਼ (ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕ੍ਰਸ਼)

ਕੈਰੇਮਲ ਸੌਸ ਲਈ:
* ਸ਼ੂਗਰ (चीनी) - 1/2 ਕੱਪ
* ਮੱਖਣ (ਬਟਰ) - 1/4 ਕੱਪ
* ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੀਮ (मलाई) - 1/3 ਕੱਪ
* ਨਮਕ (ਨਮਕ) - 1 ਚੁਟਕੀ
* ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ (ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ) - ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ

ਰੇਸੀਪੀ:
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬੇਸ ਲਈ, ਕੁਝ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਫਿਰ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਲਈ ਉਬਾਲੋ। -4 ਮਿੰਟ। ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਲਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੀ ਮਿਲਕ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਏਅਰ ਟਾਈਟ ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।
ਕੈਰੇਮਲ ਸੌਸ ਲਈ, ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਰ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਚੀਨੀ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ, ਮੱਖਣ, ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਪਾਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
ਤਿਆਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬੇਸ ਨੂੰ 6 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ, ਕੁਝ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬੇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਮੈਂਗੋ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਬਰਫ਼ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਦਾ ਪੁਲਪ ਪਾਓ। ਕ੍ਰੀਮ ਬੇਸ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ, ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ, ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਸੌਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਲਈ, ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। ਓਰੀਓ ਬਿਸਕੁਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬੇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਓਰੀਓ ਬਿਸਕੁਟ ਪਾਓ। ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਲਈ, ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਰਸ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, 6 ਸੁਆਦੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਰਾਤ ਭਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਲਪੇਟ ਕੇ ਢੱਕ ਕੇ।