ଉପାଦାନଗୁଡିକ:

1 | 1 କପ୍ ରାଗି ମଇଦା

2 | 1/2 / cup କପ୍ ଚାଉଳ ମଇଦା

3 | 4 / cup କପ୍ ଉରାଡ୍ ଡାଲ୍

4 | 1 ଚାମଚ ଲୁଣ

5 | ଜଳ

ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ:

1 | ଉରାଡ ଡାଲକୁ 4 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଭିଜାନ୍ତୁ |

2 ଡାଲକୁ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ବ୍ୟାଟର୍ ସ୍ଥିରତାରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରନ୍ତୁ |

3 | ଏକ ଅଲଗା ପାତ୍ରରେ ରାଗି ଏବଂ ଚାଉଳ ମଇଦାକୁ ମିଶାନ୍ତୁ |

4 | Urad dal batter ରେ ମିଶାନ୍ତୁ |

5 | ଏକ ଡୋସା ବ୍ୟାଟର ସ୍ଥିରତା ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ ଲୁଣ ଏବଂ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ |

ଡୋସା ରାନ୍ଧିବା:

1 | ମଧ୍ୟମ ତାପରେ ଏକ ସ୍କିଲେଟ୍ ଗରମ କରନ୍ତୁ |

2 | ସ୍କିଲଲେଟ୍ ଉପରେ ଏକ ଲଟାଫୁଲ୍ ବ୍ୟାଟର୍ our ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଏକ ବୃତ୍ତାକାର ଆକାରରେ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ |

3 | ଉପରେ ତେଲ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଖରାପ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ।

କଦଳୀ ଚଟନି:

1 | ଏକ ପ୍ୟାନରେ 1 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ |

2 | ୨ ଟେବୁଲ ଚାମଚ କଦଳୀ, 1 ଟେବୁଲ ଚାମଚ ଚାନା ଡାଲ, 2 ଶୁଖିଲା ନାଲି ଚିଲି, ଚାମଚ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ, 2 ଟେବୁଲ ଚାମଚ ନଡ଼ିଆ, ଏବଂ ହାଲୁକା ସୁବର୍ଣ୍ଣ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସାଉଟ୍ ମିଶାନ୍ତୁ |

3 | ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ପାଣି, ଲୁଣ ଏବଂ ଏକ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ ସହିତ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରି ଏକ ଚିକ୍କଣ ଚଟନି ତିଆରି କରନ୍ତୁ |