ପଞ୍ଜାବୀ ସାମୋସା |
- ଉପାଦାନଗୁଡିକ: br> 1/4 କପ୍ (60ml) ପାଣି
1/2 ଚାମଚ ଲୁଣ - ଭରିବା ପାଇଁ:
2 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ତେଲ
3 ଆଳୁ, ସି iled ା ( 500g)
1 କପ୍ (150g) ସବୁଜ ମଟର, ସତେଜ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜ୍
2 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଧନିଆ ପତ୍ର, କଟା
1 ସବୁଜ ଚିଲି, ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା
8-10 କାଜୁ, ଚୂର୍ଣ୍ଣ (ଇଚ୍ଛାଧୀନ)
2 -3 ରସୁଣ ଲବଙ୍ଗ, ଚୂର୍ଣ୍ଣ
1 ଟେବୁଲ ଚାମଚ ଅଦା ପେଷ୍ଟ
1 ଚାମଚ ଧନିଆ ମଞ୍ଜି, ଚୂର୍ଣ୍ଣ
1/2 ଚାମଚ ଗରାମ ମସାଲା
1 ଚାମଚ ଚିଲି ପାଉଡର
1 ଚାମଚ ଜିରା ମଞ୍ଜି
1 ଚାମଚ | କଦଳୀ
1 ଟେବୁଲ ଚାମଚ ଲେମ୍ବୁ ରସ
ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
1/4 କପ୍ (60ml) ପାଣି- ନିର୍ଦ୍ଦେଶ:
- 1 | ମଇଦା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ: ଏକ ବଡ଼ ମିଶ୍ରଣ ପାତ୍ରରେ ମଇଦା ଏବଂ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ | ତେଲ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ତା’ପରେ ଆଙ୍ଗୁଠିରେ ମିଶ୍ରଣ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ, ତେଲ ଭଲ ଭାବରେ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତେଲ ସହିତ ମଇଦାକୁ ଘଷନ୍ତୁ | ଥରେ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ ହୋଇଗଲେ, ମିଶ୍ରଣଟି ଖଣ୍ଡ ସହିତ ସମାନ |
- 2 ଟିକିଏ ପାଣି ମିଶାଇବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ କଠିନ ମଇଦା ତିଆରି କରିବାକୁ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ (ମଇଦା ନରମ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ) | ମଇଦାକୁ ଘୋଡାଇ 30 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବିଶ୍ରାମ ଦିଅନ୍ତୁ |
- ... ମୋ ୱେବସାଇଟ୍ ରେ ପ reading ଼ନ୍ତୁ |