ଉପାଦାନଗୁଡିକ

1 କପ୍ ପୁରା ଗହମ ମଇଦା, गेहूं का आटा
¼ କପ୍ ବିଶୋଧିତ ମଇଦା, मैदा (ଇଚ୍ଛାଧୀନ)
ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ, नमक स्वादअनुसार
¼ tsp କାରମ୍ | ମଞ୍ଜି, अजवायन
½ tsp ଘି, घी
ଚୋବାଇବା ପାଇଁ ପାଣି, पानी
½ ଚାମଚ ତେଲ, तेल

2 ଚାମଚ ଧନିଆ ପତ୍ର, କଟା, धनिये के पत्ते
1 ଇଞ୍ଚ ଅଦା, କଟା, अदरक
1 ମଧ୍ୟମ ଆକାର ପିଆଜ, କଟା, प्याज
2 ସବୁଜ ଚିଲି, କଟା, हरी मिर्च
½ tsp ଦେଗି ଲାଲ୍ ଚିଲି ପାଉଡର, देगी लाल मिर्च br
½ tsp କଳା ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଚୂର୍ଣ୍ଣ, काली मिर्च के दाने
200 ଗ୍ରାମ ପାନେର୍ (ଗ୍ରେଟେଡ୍), पनीर
¼ କପ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ପନିର କିମ୍ବା ପିଜା ପନିର (ଗ୍ରେଟେଡ୍), चीज़
½ ଚାମଚ ବଟର, मक्खन < / p>

ତତକ୍ଷଣାତ୍ ଆମ୍ବ ପିକଲେ

2-3 ଚାମଚ ତେଲ, तेल
½ ଚାମଚ ଚେନ୍ ମଞ୍ଜି, सौंफ
¼ tsp en େଙ୍କାନାଳ ମଞ୍ଜି, मेथी दाना
¼ ଚାମଚ ହଳଦିଆ ବିଭାଜିତ ସୋରିଷ ମଞ୍ଜି,
1 ½ ଡିଗି ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ପାଉଡର, देगी लाल मिर्च पाउडर
¼ ଚାମଚ କଦଳୀ ପାଉଡର, हल्दी पाउडर
½ କପ୍ ପାଣି, पानी
1 ଚାମଚ ଚିନି, चीनी
1 ଚାମଚ ଭିନେଗାର, सिरका
½ ଇଞ୍ଚ ଅଦା, କଟା, अदरक
4 ମଧ୍ୟମ ଆକାରର କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ, ଚୋପା, ଖଣ୍ଡ, कच्चा आम
ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ, नमक स्वादअनुसार
ଏକ ଚାମଚ ଆସାଫୋଏଟିଡା, हींग

ଭଜା ପାଇଁ

2-3 ଚାମଚ ଘି, घी

ପ୍ରକ୍ରିୟା

ମଇଦା ପାଇଁ

ଏକ ପାରା କିମ୍ବା ପାତ୍ରରେ ବିଶୋଧିତ ମଇଦା, ପୁରା ଗହମ ମଇଦା, କରୋମ୍ ମଞ୍ଜି, ଏବଂ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ |
ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ନରମ ମଇଦାକୁ ଗୋଳାନ୍ତୁ | ଏହାକୁ ଏକ ମସଲିନ୍ କପଡ଼ାରେ ଘୋଡାଇ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ 10-15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ। , ଚୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଥିବା କଳା ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଗ୍ରେଟେଡ୍ ପନିର୍, ପନିର ଏବଂ ସବୁକିଛି ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ |

ପାରଳା ପାଇଁ

ମଇଦାକୁ ସମାନ ଭାଗରେ ବିଭକ୍ତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଛୋଟ ଲେମ୍ବୁ ଆକାରର ବଲ୍ ଗଠନ କରନ୍ତୁ |
ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ଗଡ଼ୁଥିବା ପିନ୍ ସହିତ ଏକ ସମତଳ ଗୋଲାକାର ଆକାରରେ ଗଡ଼ନ୍ତୁ ଏବଂ କେନ୍ଦ୍ରରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଷ୍ଟଫିଙ୍ଗ୍ ଯୋଗ କରନ୍ତୁ | , ପ୍ରସ୍ତୁତ ପାରାଥାକୁ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପାର୍ଶ୍ୱରେ 30 ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ଭଜା କରନ୍ତୁ। p> ତତକ୍ଷଣାତ୍ ଆମ୍ବ ଚୋପା ପାଇଁ

ପ୍ରକ୍ରିୟା

ଏକ କଡ଼େଇରେ ଗରମ ହେବା ପରେ ତେଲ ମିଶାନ୍ତୁ, ଫେଣ ମଞ୍ଜି ମିଶାନ୍ତୁ, ଏବଂ en ୁଣା ମଞ୍ଜି ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଛିଞ୍ଚିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |
ହଳଦିଆ ମିଶାନ୍ତୁ | ବିଭାଜିତ ସୋରିଷ, ଡିଗି ଲାଲ୍ ଚିଲି ପାଉଡର, କଦଳୀ ପାଉଡର, ପାଣି ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ |
ଚିନି, ଭିନେଗାର, ଅଦା, କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଖଣ୍ଡ, ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ, ଏକ ଚାମଚ ଆସଫୋଏଟିଡା ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ | lid ାଙ୍କୁଣୀ ଏବଂ ଏହାକୁ ମଧ୍ୟମ ଅଗ୍ନିରେ 10-12 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧ |
ଆମ୍ବ ନରମ ହୋଇଗଲେ, ନିଆଁକୁ ବନ୍ଦ କର |
ପାରଳାଙ୍କ ପସନ୍ଦ ସହିତ ଏହାକୁ ଉପଭୋଗ କର |