ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ:
-ହହସାନ୍ (ରସୁଣ) 12-15 ଲବଙ୍ଗ 1 ଚାମଚ
-ଜିରା (ଜିରା ମଞ୍ଜି) 2 ଚାମଚ
-ସାବୁଟ କାଲି ମିର୍ଚ (କଳା ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ) ½ ଚାମଚ
-ଉରାଡ ଡାଲ (କଳା କଳା ଗ୍ରାମ୍) 1 କପ୍ (250g)
-ସାରସନ କା ଟେଲ ( ସୋରିଷ ତେଲ) 3 / Cup କପ୍ ବିକଳ୍ପ: ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦର ରନ୍ଧନ ତେଲ
-ରାଇ ଦାନା (କଳା ସୋରିଷ ମଞ୍ଜି) 1 ଚାମଚ
-ପାୟାଜ୍ (ପିଆଜ) 1 ଛୋଟ ଛୋଟ
-ହିଙ୍ଗ ପାଉଡର (ଆସଫୋଏଟିଡା ପାଉଡର) ¼ ଚାମଚ |
-ଆଟା (ଗହମ ମଇଦା) 3 ଚାମଚ
- ଜଳ 5 କପ୍ କିମ୍ବା ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ <ହଲଡି ପାଉଡର (କଦଳୀ ପାଉଡର) ½ ଚାମଚ
-ହିମାଳୟ ଗୋଲାପୀ ଲୁଣ 1 & ½ ଚାମଚ କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦ
-ଲାଲ ମିର୍ଚ ପାଉଡର (ଲାଲ୍ ଚିଲି ପାଉଡର) 1 ଚାମଚ କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ
-ହରା ଧାନିଆ (ସତେଜ ଧନିଆ) କଟା ମୁଠାଏ

ନିର୍ଦ୍ଦେଶନା:
- ଏକ ମର୍ତ୍ତ୍ୟ ଏବଂ ପେଷ୍ଟରେ ରସୁଣ, ଅଦା ମିଶାନ୍ତୁ, ସବୁଜ ଚିଲି, ଧନିଆ ମଞ୍ଜି, ଜିରା ମଞ୍ଜି, କଳା ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଏକତ୍ର ଭାଙ୍ଗନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ |
- ଏକ ୱୋକରେ, 8-10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ କମ୍ ନିଆଁରେ ବିଭାଜିତ କଳା ଗ୍ରାମ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଭଜା ମିଶାନ୍ତୁ |
ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ |
- ଏକ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ପାତ୍ରରେ, ଭଜା ମସୁର ଗୁଣ୍ଡ ମିଶାନ୍ତୁ, ଏକତ୍ର ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ |
- ଏକ ହାଣ୍ଡିରେ ସୋରିଷ ତେଲ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଧୂମପାନ କରିବା ପାଇଁ ଗରମ କରନ୍ତୁ |
- କଳା ସୋରିଷ ମଞ୍ଜି, ପିଆଜ, ଆସାଫୋଏଟିଡା ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ, ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ 2-3 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ସାଉଥ୍ କରନ୍ତୁ |
- ଚୂର୍ଣ୍ଣ ମସଲା, ଗହମ ମଇଦା ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ 2-3 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ |
- ଭୂମି ମସୁର, ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ |
- କଦଳୀ ପାଉଡର, ଗୋଲାପୀ ଲୁଣ, ନାଲି ଲଙ୍କା ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ, ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଫୁଟାଇବା ପାଇଁ ଆଣନ୍ତୁ, ଟେଣ୍ଡର (30-40 ମିନିଟ୍) ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କମ୍ ନିଆଁରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଗୋଳାନ୍ତୁ |
- ତାଜା ଧନିଆ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଚାଉଳ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ!