ଉପାଦାନଗୁଡିକ:

• 1 କପ୍ ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର ଡାଲ୍
• 2 କପ୍ ଆଟା
• 2 ଚାମଚ କଟା ସବୁଜ ଚିଲି
• 2 ଚାମଚ କଟା ଅଦା
• 1 ଚାମଚ ନାଲି ଚିଲି ପାଉଡର
• ½ ଚାମଚ କଦଳୀ ପାଉଡର
• ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
• 1 ପିଆଜ, ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା
• ¼ ଚାମଚ କାରୋମ୍ ମଞ୍ଜି
• 2 ଚାମଚ କଟା ଧନିଆ ପତ୍ର
• ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ଘି

ମୁଙ୍ଗ ଡାଲକୁ ଅତି କମରେ 4-5 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଭିଜାନ୍ତୁ | ଡାଲିକୁ ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ କଟା ଅଦା, ଚିଲି, ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ, ଅନିନୋସ୍, ଲୁଣ, ନାଲି ଚିଲି ପାଉଡର, କଦଳୀ ପାଉଡର, ହିଙ୍ଗ୍, କାରୋମ୍ ମଞ୍ଜି ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ | ମଇଦାକୁ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ ପାଣି ମିଶାଇ ଏକ ଚିକ୍କଣ ମଇଦାରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ | ମଇଦାକୁ 20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବିଶ୍ରାମ କରନ୍ତୁ | ପୁଣି ଏକ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ମଇଦାକୁ ଆଣ୍ଠେଇ ଦିଅ | ଟେନିସ୍ ଆକାରର ବଲରେ ମଇଦା ଭାଙ୍ଗନ୍ତୁ | ପାରାଥାସରେ ଗଡ଼ | ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ ଘି ମିଶାଇ କ୍ରସ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମଧ୍ୟମ ତାପରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ଚାମଚ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।

ତତକ୍ଷଣାତ୍ ପିକ୍

ଉପାଦାନଗୁଡିକ: > 10-12 ସବୁଜ ଚିଲସ୍

3 ଚାମଚ ସୋରିଷ ତେଲ

½ ଚାମଚ ଚେନ୍ ମଞ୍ଜି

½ ଚାମଚ ନିଗେଲା ମଞ୍ଜି

1 ଚାମଚ କଦଳୀ ପାଉଡର

1 ଚାମଚ ଲାଲ୍ ଚିଲ୍ ପାଉଡର

1 ଚାମଚ ଲୁଣ

3 ଚାମଚ ସୋରିଷ ପାଉଡର

୨ ଚାମଚ ଭିନେଗାର

ପ୍ରଣାଳୀ:

ଏକ ପ୍ୟାନରେ ସୋରିଷ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ | ମଞ୍ଜି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଛିଣ୍ଡିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ | ସୋରିଷ ପାଉଡର, ନାଲି ଚିଲି ପାଉଡର, କଦଳୀ ପକାଇ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ | ପନିପରିବା, ଲୁଣ ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ମିଶାନ୍ତୁ | 3-4 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ଭିନେଗାର ମିଶାନ୍ତୁ, ମିଶ୍ରଣରୁ ଗରମରୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ |

|